当前位置:WSN网:无线传感器网络和通讯技术的专业盆栽赤小豆和红豆的区别,来源/形态/控干/功效不同
赤小豆和红豆的区别,来源/形态/控干/功效不同
2022-03-31

赤小豆和红豆虽然长相相似,很容易被人弄混,但是两者可通过植物来源、形态大小、入口感受、功效作用等方面进行区分。红豆比赤小豆甜味更浓,也更容易煮烂,而且阴虚、身体消瘦的人不适合食用赤小豆。

1、来源区分

赤小豆和红豆并不是同一种植物。红豆也被称为相思子,是豆科相思子属的一种有毒植物,在每年9~10月果期时收成而来。赤小豆则是大家生活中食物加工所成为的红豆,用来蒸煮作馅,但它是根茎较纤细的一年生草本植物。

2、形态大小

赤小豆和红豆的区别在形态大小上的差距明显。红豆是椭圆形态,整体的大小来说会比赤小豆大上不少,显得颗粒十分饱满。赤小豆形状细长扁圆,更偏向短圆柱形。因此从两者的形状和大小就很容易区分。

3、口感区别

在食用的口感上,红豆蒸煮出来入口软糯,口感绵密,而且有比较明显的糖味和甜度。赤小豆质地比较坚硬,同样的水温需要更长时间来蒸煮,很难煮烂。而且赤小豆在加工的过程中,要放入糖分调味,不然甜度没有红豆充足。

4、功效区别

红豆的功效有着清心养神、止血养颜、固精益气、润肺降燥、提升内脏活力等。赤小豆主要功效在于通肠润便、降血压降血脂、调节血糖、健美减肥等。不过赤小豆不是人人都能吃的,阴虚、身体消瘦虚弱等人群不适合食用。

//文章网站 //统计代码